- 25 « vrais » produits du terroir en AOP, IGP, Bio ou en démarches collectives fermières ou coopératives, issus des fermes du Pays Basque et transformés localement.

- 25 chefs cuisiniers forts de leur savoir-faire et de leur attachement à ces produits, fidèles de Lurrama, vous proposent 25 recettes.

Pour le plaisir du bon goût du champ à l'assiette ! À vos fourneaux !

« Lurrama gure sukaldean », ez da besteak bezalako errezeta liburua !

- 25 ekoizpen, Euskal Herriko etxaldeetakoak eta tokian berean ekoiztuak : jatorri deitura gerizatuak (AOP), adierazpen geografiko gerizatuak (IGP), Bio labelizatuak edo etxe ekoizpen desmartxa kolektibo edo kooperatibetakoak.

- 25 sukaldeburu, ekoizpen horier lotuak, Lurramaren lagun leialak. Beren jakitateari eta zaletasunari esker, 25 errezeta proposatzen dizkizuete.

Gustu ona atxik dezagun, lurretik azietara !

Fiche Technique

Paru le : 01/11/2016

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Ludivine Charniguet

Éditeur(s) : Elkar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christophe Lebrun - Préfacier : Périco Légasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-84-9027-669-3

EAN13 : 9788490276693

Reliure : Broché

Pages : 174

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 301 g