Une présentation de produits issus du terroir basque accompagnée de recettes de grands chefs où ils sont à l'honneur. ©Electre 2025
« La cuisine de Lurrama » est bien plus qu'un livre de recettes !
- 25 « vrais » produits du terroir en AOP, IGP, Bio ou en démarches collectives fermières ou coopératives, issus des fermes du Pays Basque et transformés localement.
- 25 chefs cuisiniers forts de leur savoir-faire et de leur attachement à ces produits, fidèles de Lurrama, vous proposent 25 recettes.
Pour le plaisir du bon goût du champ à l'assiette ! À vos fourneaux !
« Lurrama gure sukaldean », ez da besteak bezalako errezeta liburua !
- 25 ekoizpen, Euskal Herriko etxaldeetakoak eta tokian berean ekoiztuak : jatorri deitura gerizatuak (AOP), adierazpen geografiko gerizatuak (IGP), Bio labelizatuak edo etxe ekoizpen desmartxa kolektibo edo kooperatibetakoak.
- 25 sukaldeburu, ekoizpen horier lotuak, Lurramaren lagun leialak. Beren jakitateari eta zaletasunari esker, 25 errezeta proposatzen dizkizuete.
Gustu ona atxik dezagun, lurretik azietara !
Paru le : 01/11/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Ludivine Charniguet
Éditeur(s) :
Elkar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Christophe Lebrun - Préfacier : Périco Légasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-84-9027-669-3
EAN13 : 9788490276693
Reliure : Broché
Pages : 174
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 301 g
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