Les journalistes scientifiques du site LaNutrition.fr font le point sur ces produits chimiques ajoutés pour rendre les aliments plus appétents concrètement ou commercialement. De questions réponses en tableaux de synthèse, chaque additif est détaillé avec les intérêts et les risques qu'il fait peser sur la santé. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/03/2017

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Anne-Laure Denans

Éditeur(s) : T. Souccar

Collection(s) : Guides pratiques

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Collectif La nutrition.fr (France) - Préfacier : Jean-François Narbonne

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36549-234-8

EAN13 : 9782365492348

Reliure : Broché

Pages : 267

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 274 g

11,90 €

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