Chargement...
Chargement...

Framboise

Auteur : Christophe Adam


12,90 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

45 recettes d'entremets, de pâtisseries, de bonbons, de cocktails ou de salades autour de la framboise. Avec une présentation de son mode de culture et de son usage culinaire ainsi que les interviews d'un producteur de framboises, d'un créateur de cocktails, d'un maître beurrier et d'un crêpier. ©Electre 2020

Qui est la framboise ? Petite bombe de goût, fraîcheur, couleur, volupté... 45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir plus sur ce petit fruit rouge (maraîcher, barman, beurrier, crêpier)

Fiche Technique

Paru le : 11/05/2017

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Adam

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Atelier Adam Cuisine gastronomie

Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Marion Chatelain - Auteur du texte : Sophie Brissaud

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-8192-0

EAN13 : 9782732481920

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,0 cm

Poids : 393 g