L'histoire des glacières de Sylans et de Joachim Moinat, exploitant du café du Paradis à Nantua, racontée aux élèves de l'école de Les Neyrolles par Sylana, la déesse de la glace. Cette histoire est le fruit d'un projet pédagogique réalisé par les élèves de cette école, le conteur C. Secondi et l'historien R. Donzel. ©Electre 2025
École de Les Neyrolles
Sylana
Déesse de la glace de Sylans
1864 est l'année de la consécration de la cathédrale Notre-Dame de Paris après les travaux de restauration de Viollet-le-Duc. Cette même année commence sur le lac de Sylans, près de Nantua, une formidable aventure qui durera plus d'un demi-siècle : l'aventure de l'exploitation de la glace.
Joachim Moinat, modeste exploitant du café du Paradis à Nantua, constate que la glace naturelle qui se forme sur le lac de novembre à avril est limpide, d'une saveur agréable et surtout fond lentement. Il a alors l'idée de l'utiliser pour rafraîchir les boissons de ses clients. Les qualités de cette glace entraînent très vite la renommée du lac de Sylans.
Plus tard, les Glacières de Paris accentuent le développement commercial de cette industrie glacière de Paris à Alger, où on apprécie cette glace naturelle et pure dans les boissons et sorbets.
En 1917, l'exploitation cesse avec l'arrivée de la glace artificielle.
Dans cet ouvrage, la déesse Sylana conduit les enfants à la découverte de cette épopée unique et merveilleuse et les plus grands, vers un passé nostalgique.
Paru le : 17/03/2017
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Claude Secondi Auteur : Renaud Donzel
Éditeur(s) :
Presses du Midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Ecole de Les Neyrolles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8127-0875-6
EAN13 : 9782812708756
Reliure : Broché
Pages : 105
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 173 g
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