Des recettes traditionnelles ou à base de produits régionaux comme le gâteau basque, le boeuf bourguignon, le paris-brest ou la crème brûlée au camembert et au cidre. ©Electre 2025
Made in France
Un tour de France en 40 recettes - Traditionnelles et inédites - pour découvrir ou redécouvrir le meilleur de chaque région.
Produits locaux, recettes mythiques, classiques revisités, la cuisine régionale est dans l'air du temps !
Au menu : crème brûlée à la piperade et fromage de brebis, burger de boeuf de Charolles à la franc-comtoise, côte de veau farcie aux cèpes de Bordeaux et rocamadour, magret de canard aux cerises noires chocolat et piment d'Espelette, tiramisu caramel au beurre salé, brioche vendéenne, cake à la châtaigne et clémentines corses confites... un mélange subtil d'authenticité et d'inventivité.
Paru le : 15/09/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sonia Kordjani
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Les inventives
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0183-8
EAN13 : 9791032301838
Reliure : Broché
Pages : 110
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 386 g
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