Un manuel d'exercices pratiques pour maîtriser les sciences appliquées en CAP cuisine ou commercialisation et services. Avec des leçons, des exercices et des synthèses sur le thème de l'hygiène et le sanitaire, les appareils ou l'alimentation. ©Electre 2025
Paru le : 29/04/2017
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo Auteur : Aurélie Gruneisen
Éditeur(s) :
Nathan technique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Martin Woelfli - Illustrateur : Geneviève Nicolet-Woelfli
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-164793-7
EAN13 : 9782091647937
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 680 g
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