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La table palestinienne

Auteur : Reem Kassis


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Résumé

L'auteure a appris la cuisine auprès des femmes de sa famille, cuisinières de génération en génération. Elle mêle anecdotes personnelles et recettes issues de la gastronomie palestinienne, des plus simples pour le quotidien aux plus élaborées pour les grandes occasions. ©Electre 2020

« Avec La Table palestinienne, Reem Kassis démontre avec élégance que la cuisine peut transcender les divisions politiques auxquelles notre vision de la Palestine se limite trop souvent. Ce livre de recettes, illustré de splendides photographies et ponctué d'informations historiques et culturelles, vous permettra de mieux comprendre cette région du monde complexe et fascinante. » Anthony Bourdain

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Fiche Technique

Paru le : 26/10/2017

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Reem Kassis

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Traducteur : Delphine Billaut - Traducteur : Améline Néreaud - Traducteur : Marion Richaud-Villain

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 0-7148-7556-2

EAN13 : 9780714875569

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 255

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,8 cm

Poids : 980 g