Présentation du parcours, du processus créatif et d'une recette de chacun des 35 pâtissiers qui ont marqué Christophe Michalak. ©Electre 2024
« C'est à toute la profession que j'ai voulu rendue hommage.
J'ai choisi 35 femmes et hommes que j'admire, 35 chefs qui ont fait et qui font le monde de la pâtisserie aujourd'hui.
Je vous invite à découvrir l'univers de chacun d'eux à travers leurs histoires et anecdotes, leur ADN et, bien sûr, leur recette signature. Ce livre, je l'ai fait pour tous ceux qui, comme moi, sont impitoyablement gourmands et passionnés de pâtisserie ! »
C. Michalak
Paru le : 28/09/2017
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Michalak
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Delphine Michalak - Photographe : Laurent Fau - Auteur du texte : Leslie Gogois
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-919-1
EAN13 : 9782841239191
Reliure : Broché
Pages : 154
Hauteur: 34.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 1053 g
Carte fidélité
Mollat Radio
