La présente publication rassemble dix articles issus de deux journées d'études consacrées à l'archéologie du sel. Les études rendent compte des modes de production et de commercialisation du sel, de la variété de ses usages mais aussi de son rôle dans le rayonnement de nombreuses villes au fil des siècles. ©Electre 2023
Sel et société
Tome 1 : Techniques - usages - langage
À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l'étude du sel. En effet, l'exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond à la sédentarisation des hommes.
L'imagination déployée par les populations pour produire le sel indispensable à la vie peut être perçue à travers divers prismes. La géologie nous offre l'occasion de comprendre la formation du sel et de mieux repérer les lieux d'exploitation de cet élément précieux que l'on appelle aussi l'« or blanc ». L'archéologie et l'histoire nous aident à percevoir les modes de production et de commercialisation du sel. Les usages du sel sont variés (salaisons, usage médical...). En outre, si la conversation « ne manque pas de sel », ce sont les auteurs antiques qui ont adopté les jeux de mots de la gamme piquante et relevée du sel. Enfin, le commerce du sel a fait la richesse et contribué au rayonnement de nombreuses villes au fil des siècles.
Paru le : 30/11/2017
Thématique : Géosciences
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Presses universitaires du Septentrion
Collection(s) : Histoire et civilisations
Contributeur(s) : Directeur de publication : Hoët-Van Cauwenberghe - Directeur de publication : Masse - Directeur de publication : Prilaux
Série(s) : Sel et société
ISBN : 978-2-7574-1803-1
EAN13 : 9782757418031
Reliure : Broché
Pages : 274
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 452 g
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