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La pâtisserie

Auteur : Cyril Lignac


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Résumé

Cyril Lignac livre son savoir-faire sur l'art de la pâtisserie à travers 55 recettes simples qu'il a imaginées avec l'aide de Benoît Couvrand. ©Electre 2020

« La pâtisserie est une affaire de Tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. » La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison. Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

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Fiche Technique

Paru le : 12/10/2017

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Cyril Lignac

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Contributeur(s) : Photographe : Jérôme Galland - Auteur du texte : Paul-Henry Bizon - Directeur artistique : Garlone Bardel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-5372-2

EAN13 : 9782732453729

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 221

Hauteur : 29 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 2,4 cm

Poids : 1420 g