Une sélection de cocktails réalisés exclusivement à base d'alcools fabriqués dans le Sud-Ouest. Avec des recettes pouvant accompagner ces boissons : sucette au boudin noir et pistache, cheesecake pruneau et spéculoos ou encore velouté de cèpes, figues et huile de truffe. ©Electre 2024
Jérémy Lauilhé, jeune barman à Dax, vous propose des recettes de cocktails à base d'alcools fabriqués dans le Sud-Ouest, accompagnés de bouchées sucrées ou salées.
Cognac, armagnac, Lillet et Izarra sont des noms attendus quand on évoque les alcools du Sud-Ouest. Mais y sont aussi élaborés vermouth, whisky, gin, vodka et tequila !
Grâce à des reportages au coeur de leur fabrication, vous découvrirez des femmes et des hommes amoureux de leur métier.
La suite logique de ces rencontres était la création des cocktails et des recettes en accord. Et voici né le plaisir nouveau et délicat de déguster des cocktails tout au long du repas...
Paru le : 15/09/2017
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Jérémy Lauilhé
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Photographe : Quentin Salinier - Collaborateur : Quentin Gracy - Préfacier : Régis Célabe
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0535-4
EAN13 : 9782817705354
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 506 g
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