Combinant reportage illustré sur les coutumes gastronomiques de la cour de Versailles et livre de recettes, le chef cuisinier dévoile une cinquantaine des mets qu'il met à la carte d'Ore, son café-restaurant du pavillon Dufour, et révèle des anecdotes documentées sur les repas du roi. ©Electre 2025
Paru le : 02/11/2017
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur artistique : Garlone Bardel - Photographe : Thomas Dhellemmes - Auteur du texte : Fanny Rivron
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-924-5
EAN13 : 9782841239245
Reliure : Relié
Pages : 208
Hauteur: 35.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1503 g
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