Une cinquantaine de recettes vosgiennes répertoriées par saison, du tartare de truite fumé, à une forêt-noire jazzy en passant par le gratin d'escargot à l'ail des ours et le civet de cerf. Avec une présentation des produits du terroir. ©Electre 2024
La bonne cuisine des montagnes des Vosges
Ce livre met les beaux produits de nos montagnes en valeur, que ce soit les produits fermiers, de la chasse, les fruits, les herbes sauvages ou encore les poissons que l'on trouve dans nos lacs de montagnes.
Vous y trouverez une cinquantaine de recettes suivant les saisons ainsi que des produits du terroir vosgien synonyme de bien-être et de saveur.
Ces histoires gourmandes et historiques se lisent et se feuillettent comme un almanach. Quelques recettes de pâtisserie, de chocolat et de fruits émerveilleront les papilles des gourmets.
Paru le : 05/11/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Kempf
Éditeur(s) :
Vandelle éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Jacques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37362-037-5
EAN13 : 9782373620375
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 700 g
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