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Végétarien facile et quotidien

Auteur : Jean Montagard


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Résumé

80 recettes testées et approuvées par une diététicienne, à base de légumes, de céréales et de légumineuses, inspirées de la cuisine de terroir et des cuisines du monde, ainsi que des desserts : lasagnes au potiron, chili con seitan et fruits en gelée à l'agar-agar. ©Electre 2020

« La plupart des gens ne réduisent pas leur consommation de viande simplement parce qu'ils ne savent pas quoi manger à la place ! » . 80 recettes alternatives saines et gourmandes, avec une large variété de légumes, de céréales et de légumineuses. . Des plats complets inspirés de nos terroirs et des cuisines du monde, mais aussi des desserts créatifs : Daube de carottes et polenta ; Blanquette de blette ; Lasagnes au potiron ; Chili con seitan ; Couscous méditerranéen ; Fruits en gelée à l'agar-agar... . Le petit + : l'équilibre parfait de chaque recette, nutritif et gustatif, testé et approuvé par Magali Solodilow, diététicienne. . Toutes les clés pour une alimentation végétarienne réussie. Bon pour la santé, bon pour la planète !

Fiche Technique

Paru le : 18/01/2018

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Jean Montagard

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Contributeur(s) : Collaborateur : Magali Solodilow - Photographe : Anthony Lanneretonne

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-6683-2

EAN13 : 9782732466835

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 191

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 816 g