Cet essai sur l'agriculture biologique interroge son succès et la nature des produits qui s'en réclament. L'auteur étudie son impact environnemental et sanitaire, son industrialisation, la diversité des pratiques selon les pays, sa certification et son image auprès des consommateurs. ©Electre 2025
Paru le : 15/02/2018
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Denhez
Éditeur(s) :
Buchet Chastel
Collection(s) : Dans le vif
Contributeur(s) : Préfacier : Périco Légasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-283-03114-8
EAN13 : 9782283031148
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 192 g
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