L'équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu'il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l'extraction de l'espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d'infusion, ce guide rassemble les essentiels à connaître pour déguster à la maison des petits chefs-d'oeuvre bien tassés. Au fil des pages, en mots et en images...- L'abc du café, de l'arbre à la tasse - Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait - Les particularités des différents systèmes d'infusion - Tout ce qu'il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art - Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin tonic au café En prime : retrouvez en ligne des vidéos complémentaires pour encore plus de contenu ! ©Electre 2024
Paru le : 16/10/2017
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Café Barista Auteur : Alexandre Sereno Auteur : Camille Laventure
Éditeur(s) :
QUÉBEC AMÉRIQUE
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7644-3551-9
EAN13 : 9782764435519
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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