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Jamais malade avec le programme Fodmap

Auteur : Emma Hatcher

Paru le : 21/02/2018
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Paula Lemaire

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Résumé

100 recettes à base d'ingrédients pauvres en Fodmap (glucides à chaîne courte), destinées aux personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable pour leur permettre de réaliser des plats et des boissons plus digestes. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Souffrir d'intolérances alimentaires, du syndrome de l'intestin irritable ou de tout autre trouble digestif... c'est tout simplement l'enfer ! Près de 20 % de la population occidentale, dont une majorité de femmes, serait touchée. Il a été scientifiquement établi qu'un régime pauvre en FODMAP (Fermentescibles, Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) était efficace pour soulager ces maux. Les FODMAPs sont des glucides à chaîne courte que le petit intestin a du mal à absorber. Ils sont présents, par exemple, dans le chou, l'oignon, l'ail, les haricots, la pomme, l'abricot. Ce livre réunit 100 recettes de saison, pauvres en FODMAP, dans toutes les catégories : entrées, plats, desserts, boissons. Faciles à cuisiner, saines, savoureuses, elles ont tout pour plaire ! Pour que manger redevienne un plaisir à partager.

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Dossiers

Fiche Technique

Paru le : 21/02/2018

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Emma Hatcher

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-626898-0

EAN13 : 9782016268988

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 239

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1016 g