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Le printemps en 20 recettes

Auteur : Les Toqués d'Ardèche

Paru le : 02/03/2018
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent

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Résumé

Dix chefs présentent vingt recettes à base de produits traditionnels de l'Ardèche au printemps. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Au printemps en Ardèches, régalez-vous avec l'asperge, la truite, l'agneau, le chevreau, la fraise, la rhubarbe grâce aux 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude ¤ Jean-François Chanéac ¤ Florian Descours ¤ Yann Espenel Raymond Laffont ¤ Mathieu Méjean ¤ Dominique Rignanèse ¤ Richard Rocle ¤ Olivier Samin ¤ Céline Vernet ¤ Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : . L'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise. . Le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts. . La fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique.

Fiche Technique

Paru le : 02/03/2018

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Les Toqués d'Ardèche

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0532-7

EAN13 : 9782817705323

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 264 g