Un hommage rendu à l'oeuvre et à l'esprit de Catherine Kousmine à travers des menus basés sur des produits naturels et du terroir. Les auteures expliquent les particularités de sa cuisine : modes de cuisson, produits utilisés, boissons, critères de qualité et art d'équilibrer un repas. Avec des recettes en fonction des saisons, simples, rapides, peu coûteuses, festives et conviviales. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/05/2018

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Suzanne Preney Auteur : Brigitte Favre

Éditeur(s) : Jouvence

Collection(s) : Manuels

Contributeur(s) : Photographe : Fred Hatt - Préfacier : Alain Bondil - Préfacier : Judith Baumann - Collaborateur : Emmanuel Poidevin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-88911-994-3

EAN13 : 9782889119943

Reliure : Broché

Pages : 247

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 598 g

19,90 €

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