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Pérou : le livre de cuisine

Auteur : Gaston Acurio


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Résumé

500 recettes péruviennes à base d'ingrédients sains et originaux, comme le quinoa au ceviche, le piment jaune ou encore l'amarante sans gluten. ©Electre 2021

La bible de la cuisine péruvienne en 500 recette authentiques par le chef Gastón Acurio, figure emblématique de la gastronomie de son pays à la renommée internationale.

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Fiche Technique

Paru le : 17/05/2018

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Gaston Acurio

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Andy Sewell - Photographe : Pocho Caceres - Illustrateur : Julia Hasting - Traducteur : Améline Néreaud - Traducteur : Marion Richaud-Villain

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 0-7148-7628-3

EAN13 : 9780714876283

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 431

Hauteur : 28 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 3,8 cm

Poids : 1470 g