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Liqueurs, vins & sirops des 4 saisons


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Résumé

Plus de cent recettes pour réaliser des liqueurs et autres boissons maison, classées par saison : à base de fruits ou de légumes, de fleurs ou de baies, classiques ou exotiques, etc. Avec des fiches pratiques sur le matériel, la préparation et la conservation. ©Electre 2021

Réalisez vos boissons maison en suivant le rythme naturel des saisons C'est à la découverte de ce que l'on appelle les « liqueurs de ménage », mais aussi des vins, des ratafias et des eaux-de-vie maison que cet ouvrage vous invite. De l'hypocras au vin de sauge, en passant par la liqueur d'acacia et le véritable sirop de grenadine, réalisez vos propre boissons, à base de fruits classiques ou exotiques, ainsi que de fleurs et de baies sauvages. Bien souvent extraites des carnets de recettes de nos grand-mères, puisées aussi dans les traditions régionales, les 150 recettes présentées dans cet ouvrage sont très faciles à réaliser : pas besoin d'être le descendant d'une longue lignée de bouilleurs de cru ou d'un matériel sophistiqué pour réussir vos boissons maison. Et même si, comme le dit le slogan, ces produits sont à consommer avec modération, ne boudez jamais votre plaisir. À votre santé !

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Dossiers

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Fiche Technique

Paru le : 05/04/2018

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Recettes des 4 saisons

Contributeur(s) : Collaborateur : Alice Delvaille

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8160-1293-X

EAN13 : 9782816012934

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 395 g