Un guide de la démarche Slow food pour découvrir cent produits français et des recettes pour les cuisiner. Avec les coordonnées de producteurs. ©Electre 2024
Le grand guide
Slow food
Contre le fast-food, quoi de mieux que le Slow Food ?
Pour la toute première fois, voici le grand guide des produits du terroir français, fruit du travail de recherche, de sauvegarde et de valorisation de l'association internationale Slow Food.
Chou de Lorient, Cerises d'Itxassou, Safran de l'Aveyron, Vache Nantaise, Porc Noir de Bigorre, Agneau Solognot, Poule Noire d'Alsace, Bleu du Queyras, Miel de Narbonne... Tous ces produits d'exception n'auront plus de secret pour vous ! En racontant leur histoire riche et étonnante, ce guide vous donne des conseils d'utilisation et surtout, vous indique où les trouver. Vous serez admiratifs du travail de ces producteurs et de ces cuisiniers qui participent à sauvegarder notre belle biodiversité alimentaire.
Pas de doute, ces produits bons, propres et justes vont vous mettre l'eau à la bouche !
Paru le : 19/04/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cindy Chapelle
Éditeur(s) :
Plume de carotte
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36672-153-9
EAN13 : 9782366721539
Reliure : Relié
Pages : 251
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 544 g
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