Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1917. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime et d'une esquisse de classement pour la période concernée. ©Electre 2024
Note de l'éditeur
Cette quatrième édition, enrichie de nouvelles années et de commentaires de dégustations, s'adresse à tous, dégustateurs avertis, amateurs gourmands ou passionnés de dégustation géo-sensorielle. Au fil des pages, les millésimes bourguignons se dévoilent avec simplicité dans leur singularité et leur potentiel de garde pour les plus grands.
Les vins de Bourgogne tiennent leur originalité et leur hiérarchie du terroir dont ils sont nés, mais leur qualité est aussi intimement liée au climat de l'année et au travail du vigneron.
Jacky Rigaux, chantre des terroirs de Bourgogne, avec la mémoire complice d'Henri Jayer et la fréquentation des fabuleuses collections des grands vins de la Maison Bouchard Père et Fils et du Domaine de la Romanée-Conti, nous conte la saga enchanteresse des climats et de cents ans de millésimes en Bourgogne.
Paru le : 02/02/2018
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jacky Rigaux
Éditeur(s) :
Terre en vues
Collection(s) : Les clés pour la Bourgogne
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916935-25-6
EAN13 : 9782916935256
Reliure : Broché
Pages : 138
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 11.0 cm
Poids: 350 g
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