Perspective historique consacrée à la Bourgogne viticole du XVIIIe siècle à l'époque actuelle. Diverses contributions examinent la constitution du vignoble bourguignon au travers de ses acteurs, de l'évolution de ses réglementations, de ses marchés, de ses pratiques culturelles ainsi que de ses représentations. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/05/2018

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon

Collection(s) : Sociétés

Contributeur(s) : Directeur de publication : Serge Wolikow - Directeur de publication : Olivier Jacquet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36441-263-7

EAN13 : 9782364412637

Reliure : Broché

Pages : 286

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 446 g

22,00 €

Chargement...