De nombreuses recettes de tartes, tourtes, quiches et pizzas crues ou cuites, avec ou sans gluten, végétariennes, véganes, avec viande ou poisson. 21 recettes de pâtes à préparer avec du seigle, du sarrasin, de l'épeautre ou de la châtaigne sont également proposées. ©Electre 2024
Complètement tartes !
Sucrées ou salées, rondes ou carrées, végétariennes ou non, avec ou sans gluten, à déguster chaudes ou froides... Les tartes se déclinent à l'envi, pour peu que l'on sache varier les plaisirs et les garnitures.
Elles peuvent composer un repas complet, ou bien seulement l'entrée ou le dessert. Elles agrémentent aussi bien une table de fête qu'un repas ordinaire, se transportent en pique-nique ou au bureau, en format individuel ou pour de grandes tablées.
Apprenez dans cet ouvrage à maîtriser « l'art de la tarte », avec 21 recettes de pâtes différentes et 45 suggestions de garnitures ! Découvrez les farines de seigle, d'épeautre, de sarrasin, de lupin, de châtaigne, et préparez tarte de potimarron aux champignons et noix, quichettes aux coeurs d'artichaut et au thym, tourte au chou rouge et aux pruneaux, quiche au poulet et à la coriandre, pizza à l'ail, à la roquette et au parmesan, tarte au citron bergamote et à la pâte de datte, tartelettes orange-chocolat sans gluten et sans oeuf... De quoi varier les plaisirs sans jamais se lasser !
Paru le : 25/09/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Amandine Geers Auteur : Olivier Degorce
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Facile & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-364-3
EAN13 : 9782360983643
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 350 g
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