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Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins : cidres, marcs, lies, mélasses, miel, fruits à noyaux

Auteur : Steiner, Ch.

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Résumé

Manuel à la fois pratique et emblématique, ce traité de fabrication livre tous les secrets liés à la distillation. A travers des notions historiques et explications des propriétés chimiques et organiques propres à chaque matière, cet ouvrage propose la maîtrise de cet art ancestral... ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/02/2018

Thématique : Histoire de l’Art décoratif

Auteur(s) : Auteur : Steiner, Ch.

Éditeur(s) : Hachette BNF

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782019212858

Reliure : Broché

Pages : 472

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 718 g