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Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins : cidres, marcs, lies, mélasses, miel, fruits à noyaux
Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins : cidres, marcs, lies, mélasses, miel, fruits à noyaux
Auteur : Steiner, Ch.
Éditeur(s) : Hachette BNF
Manuel à la fois pratique et emblématique, ce traité de fabrication livre tous les secrets liés à la distillation. A travers des notions historiques et explications des propriétés chimiques et organiques propres à chaque matière, cet ouvrage propose la maîtrise de ce...
29,50 €
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