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Cuisinons la patate douce

Auteur : Pierrette Chalendar

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Résumé

Des recettes pour cuisiner ce légume reconnu pour ses propriétés diététiques en version salée ou sucrée. ©Electre 2024

La patate douce connaît un regain d'intérêt à cause de ses propriétés diététiques. On la décline ici en version salée et sucrée pour réaliser aussi bien des mets traditionnels que des préparations plus actuelles (burger, mi-cuit, etc.). Elle peut intégrer des denrées locales aussi bien que celles venues d'outre-mer.

Fiche Technique

Paru le : 14/04/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-4754-0

EAN13 : 9782750447540

Reliure : Broché

Pages : 101

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 0 g