A partir de documents d'archives et de témoignages, l'historienne étudie les enjeux autour du pain avant la Grande Guerre dans le Pas-de-Calais. Elle s'intéresse particulièrement à la place de la profession dans le département et aux moyens pour les populations de se procurer du pain. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2018

Thématique : Essais Scientifiques Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Marianne Sala

Éditeur(s) : Nord Avril

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Le pain oublié : le pain dans le Pas-de-Calais, 1900-1922

ISBN : 978-2-36790-096-4

EAN13 : 9782367900964

Reliure : Relié

Pages : 315

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1400 g

20,00 €

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