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L'atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords

Auteur : Tristan Sicard


Dans la lignée du formidable Manuel du garçon boucher, une encyclopédie riche et ludique... sur les fromages cette fois-ci !
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Résumé

Une présentation des grandes familles de fromages, ainsi que de nombreuses informations permettant de reconnaître et de localiser chacun d'eux sur des cartes détaillées. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 26/09/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Tristan Sicard

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Yannis Varoutsikos

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-13044-8

EAN13 : 9782501130448

Reliure : Cartonné

Pages : 271

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1048 g