Présentation du chef étoilé, de son restaurant l'Auberge du vieux puits et de ses recettes réalisées à partir de produits de la région : légumes, fruits, gibiers, fromages, vin des Corbières, poissons et crustacés pêchés à Sète. ©Electre 2024
Paru le : 28/11/2018
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Gilles Goujon Auteur : Henri Pelletier
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Cellard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-02967-1
EAN13 : 9782344029671
Reliure : Cartonné
Pages : 240
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 1930 g
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