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Tourisme gourmand en Berry : recettes de chefs, producteurs & patrimoine

Auteur : Tables gourmandes du Berry


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Résumé

Quinze chefs du Berry proposent chacun deux recettes concoctées avec des produits du terroir. Ils mettent en avant les producteurs avec lesquels ils collaborent ainsi que des lieux emblématiques tels que la maison de George Sand, la cathédrale de Bourges, le château de Palluau ou encore le clocher de Saint-Outrille. ©Electre 2022

30 recettes subliment cette terre où se côtoient le bon et le bien-vivre !

Tourisme Gourmand en Berry

15 chefs des Tables Gourmandes du Berry vous présentent leurs recettes, leurs producteurs et leur patrimoine

Découvrez le Berry et ses richesses gastronomiques et culturelles grâce à des chefs amoureux de leur terroir.

L'Indre et le Cher qui composent cette belle province regorgent de trésors propres à satisfaire tous les appétits :

  • Des produits d'exception : lentilles vertes, escargots, poissons de la Brenne, fromages de chèvre...
  • Des vins reconnus : Sancerre, Châteaumeillant, Reuilly, Quincy, Valençay, Menetou-Salon...
  • Des lieux emblématiques : Maison de George Sand, cathédrale de Bourges, château de Palluau, clocher de Saint-Outrille, marais de Bourges, musée Saint-Roch à Issoudun...

Fiche Technique

Paru le : 21/09/2018

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Tables gourmandes du Berry

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Beaux livres

Contributeur(s) : Photographe : Prigent - Auteur du texte : Hervier - Préfacier : Légasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0600-9

EAN13 : 9782817706009

Reliure : Cartonné

Pages : 125

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 704 g