Des informations historiques, scientifiques, économiques et culturelles sur le vin et la vigne. L'auteur souligne notamment le rôle social, négatif ou positif, de cette boisson ainsi que ses effets sur la santé. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/07/2018

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Norbert Latruffe

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques

Contributeur(s) : Préfacier : Roger Rull

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-343-11430-9

EAN13 : 9782343114309

Reliure : Broché

Pages : 296

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 534 g

33,50 €

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