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Livres Norbert Latruffe
Éditeur(s) :
Dunod
200 fiches présentant les concepts fondamentaux de biochimie structurale et métabolique : les constituants chimiques de la cellule, la structure des principaux glucides, les lipides, les acides aminés, les polypeptides, les enzymes, la réplication de l'ADN ou la bios...
39,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. universitaires de Dijon
Un état des lieux des évolutions des connaissances sur le resvératrol, une substance présente dans le raisin. Considérant cette molécule comme la nouvelle aspirine capable de prévenir certaines pathologies des plantes et des humains, l'auteur détaille ses bienfaits a...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. universitaires de Dijon
Un ensemble de contributions abordant tout d'abord les bases de la nutrition méditerranéenne et son impact sur la prévention de certaines maladies, puis le rôle du vin dont les polyphénols ont des propriétés antioxydantes. Enfin, les auteurs détaillent les aspects hi...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Dunod
200 fiches présentant les concepts fondamentaux de biochimie structurale et métabolique : les constituants chimiques de la cellule, la structure des principaux glucides, les lipides, les acides aminés, les polypeptides, les enzymes, la réplication de l'ADN, la biosyn...
39,00 €
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Éditeur(s) :
L'Harmattan
Des informations historiques, scientifiques, économiques et culturelles sur le vin et la vigne. L'auteur souligne notamment le rôle social, négatif ou positif, de cette boisson ainsi que ses effets sur la santé. ©Electre 2025
33,50 €
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Éditeur(s) :
Dunod
Deux cents fiches présentant les concepts fondamentaux de biochimie structurale et métabolique. Avec des encarts historiques et biomédicaux, des sujets de synthèse et des QCM. ©Electre 2025
37,00 €
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