Soixante recettes végétariennes pour des repas de fêtes bons pour la santé à chaque saison, telles que des pizza verde et un cheesecake au citron au printemps, un barbecue de légumes estivaux et une limonade de foin en été, une courge farcie en automne ou encore un caviar végétal et une bûche de Noël végane en hiver. ©Electre 2024
Amis végétariens, réjouissez-vous !
Avec 60 recettes simples et raffinées, à la fois festives et végétales, nos trois auteurs unissent leurs talents pour rendre accessible une cuisine plaisir, respectueuse de l'environnement et bonne pour la santé.
Barbecue de légumes d'été, latte de potiron, céleri-rave à la cuillère et condiment cacahuète, yaourt d'amande ou cake aux oranges sanguines sans gluten : ce livre deviendra incontournable pour la préparation de vos grandes tablées aux quatre saisons, pour toutes les occasions !
« Avec Romain Meder et Angèle Ferreux-Maeght, nous avons exploré ces nouveaux territoires culinaires qui conjuguent à la perfection plaisir et santé pour que le végétal soit une fête. »
Alain Ducasse
Paru le : 18/10/2018
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Angèle Ferreux Maeght Auteur : Alain Ducasse Auteur : Romain Meder
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Aurélie Miquel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-994-8
EAN13 : 9782841239948
Reliure : Broché
Pages : 161
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 840 g
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