Une synthèse portant sur le phénomène en plein essor des circuits courts alimentaires, outils transitionnels vers une économie plus solidaire. En se fondant sur des données de terrain, l'auteur interroge les enjeux de ces circuits ainsi que leur diffusion. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/01/2019

Thématique : Microéconomie

Auteur(s) : Auteur : Yuna Chiffoleau

Éditeur(s) : Erès

Collection(s) : Sociologie économique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7492-6234-5

EAN13 : 9782749262345

Reliure : Broché

Pages : 171

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 244 g

20,00 €

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