Quarante idées de recettes avec des index glycémiques faibles, par exemple à base de légumes, de céréales complètes, d'oléagineux ou de chocolat noir. La naturopathe rappelle également le sens de cette notion, les astuces et les modes de cuisson appropriés pour une glycémie faible ou encore les moyens d'équilibrer le diabète et de protéger son coeur. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Mes recettes à indice glycémique bas

40 recettes forme et santé

Perte de poids, gain de vitalité, prévention du diabète et des problèmes cardiovasculaires... l'alimentation à indice glycémique bas a tout bon !

L'indice glycémique permet de comparer les aliments en fonction de leur capacité à élever le taux de sucre dans le sang. Les aliments dont l'indice glycémique est élevé font monter l'insuline et ouvrent l'appétit. À terme, ils entraînent obésité, hypertension et diabète. Hélène Comlan nous propose dans ce livre 40 recettes à base d'ingrédients à indice glycémique bas pour conserver la ligne et la santé, tout en se faisant plaisir : cookies au parmesan, salade niçoise, ceviche de cabillaud à la mangue, tartelettes aux champignons, galettes de sarrasin aux légumes, oeufs cocotte à la fondue de poireaux, crème coco-vanille, moelleux au chocolat...

Un tableau des aliments classés en fonction de leur indice glycémique, pour composer ses propres recettes.

Fiche Technique

Paru le : 26/02/2019

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Hélène Comlan

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Les inventives

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-323-0365-8

EAN13 : 9791032303658

Reliure : Broché

Pages : 111

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 383 g