Traite des aspects pratiques, techniques et scientifiques de la truffe, sans oublier la gastronomie et propose une synthèse actualisée sur les découvertes récentes et le développement de sa culture en Europe. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2018
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Olivier Auteur : Jean-Charles Savignac Auteur : Pierre Sourzat
Éditeur(s) :
Fanlac
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86577-287-2
EAN13 : 9782865772872
Reliure : Broché
Pages : 343
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1300 g
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