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Le bar à épices : la cuisine simple des épices

Auteur : Marie-Lou Lizé

Auteur : Charles Bouchart

Paru le : 06/03/2019
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les comptoirs Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Emilie Guelpa

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Résumé

Une présentation des dix épices indispensables en cuisine, avec des conseils de conservation et d'utilisation et soixante recettes faciles pour explorer leurs propriétés gustatives de l'entrée au dessert : pop-corn au paprika fumé, gratin dauphinois et tonka, madeleine vanille et noix de pécan, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Les 10 épices à avoir dans son placard Comment les conserver ? Comment les doser ? Comment les cuisiner ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés par les épices et par la cuisine, répondent à ces questions et proposent 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables. Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, la cuisine des épices devient un jeu d'enfants !

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Lou Lizé Auteur : Charles Bouchart

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les comptoirs Marabout

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-13892-9

EAN13 : 9782501138925

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 143

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,0 cm

Poids : 764 g