Cent questions-réponses dédiées à la mise en oeuvre des référentiels de sécurité des denrées alimentaires au niveau de la chaîne d'approvisionnement. Avec des informations utiles pour mettre à jour sa connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et d'HACCP. ©Electre 2025
Paru le : 07/03/2019
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Olivier Boutou
Éditeur(s) :
Afnor éditions
Collection(s) : 100 questions pour comprendre et agir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-12-465686-8
EAN13 : 9782124656868
Reliure : Broché
Pages : XIV-174
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 290 g
Carte fidélité
Mollat Radio
