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La victoire du vin

Auteur : Philippe Chaix


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Résumé

Une histoire du succès du vin depuis les années 1980, devenu une boisson de référence à travers le monde. L'auteur présente l'étendue de son implantation, de la Chine au Brésil, et des acteurs qui y contribuent : investisseurs, militants de la vinification biologique ou encore vignerons voyageurs. Il alerte également sur les dangers environnementaux et climatiques qui guettent le secteur. ©Electre 2019

La Victoire du Vin c'est le récit des années 1985 à aujourd'hui qui raconte comment le vin est devenu un must international, un marqueur culturel quasi universel, vecteur de culture, mondialement reconnu, apprécié, recherché. La géographie de ce récit, c'est le Nouveau Monde, de la Nouvelle-Zélande au Chili et bientôt le Nouveau Nouveau Monde de la Chine au Brésil, sous le regard attentif et un peu inquiet de l'Ancien Monde, celui de la France, de l'Italie et de l'Espagne. Les personnages en sont les flying winemakers, les militants du bio, les millennials curieux, les investisseurs passionnés en yen, en yuan ou en dollar. Les menaces planant sur cet univers, c'est le réchauffement climatique, les contrefaçons surprenantes, les querelles techniques quasi religieuses. Happy end ? Tout au moins un bouillonnement fantastique qui fait du vin un personnage universel dont l'histoire nouvelle au XXIe siècle ne fait que commencer.

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Fiche Technique

Paru le : 06/04/2019

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Philippe Chaix

Éditeur(s) : PC

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37819-003-4

EAN13 : 9782378190033

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 173

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 252 g