Les auteurs soulignent l'importance des interactions entre les herbivores et les plantes pour la biodiversité. La variété du monde végétal et l'importance de ses apports aux animaux et aux hommes sont examinées ainsi que les processus digestifs mis en oeuvre et le rôle des micro-organismes intestinaux lors de l'assimilation des composés végétaux. ©Electre 2024
Le fonctionnement de notre biosphère dépend largement des interactions herbivores-plantes. C'est cette relation essentielle qui est décrite ici. La diversité du monde végétal, celle des phytophages stricts et occasionnels, ainsi que le panel de nutriments fournis aux animaux et à l'homme par les plantes sont également mis en évidence.
En parcourant le cours de l'évolution, l'ouvrage montre comment les animaux ont adapté progressivement leur comportement et leur système digestif à la consommation des végétaux. Il souligne l'extrême diversité des micro-organismes des microbiotes intestinaux responsables de la digestion des polymères végétaux, la variété et l'originalité des mécanismes microbiens mis en jeu dans les processus digestifs. L'ouvrage propose, en outre, quelques pistes pour optimiser le fonctionnement des écosystèmes digestifs et leur impact sur la santé de l'hôte et sur l'environnement. Il souligne enfin l'absolue nécessité de préserver la diversité des relations plantes-animaux pour le futur de l'espèce humaine.
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants, enseignants-chercheurs en sciences biologiques et sciences de l'environnement ainsi qu'aux nutritionnistes, médecins et agronomes.
Paru le : 15/08/2019
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Synthèses
Contributeur(s) : Auteur : Gérard Fonty - Auteur : Annick Bernalier-Donadille - Auteur : Evelyne Forano - Auteur : Pascale Mosoni
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2973-4
EAN13 : 9782759229734
Reliure : Broché
Pages : 172
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 324 g
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