80 recettes à base de fanes, d'épluchures ou d'herbes sauvages pour éviter le gaspillage : spaghettis au pesto de fanes de radis, boulettes végétariennes aux racines de pissenlit, confiture d'écorce de melon, velouté aux orties, carrot cake aux résidus de pulpe ou cosses de petits pois farcies. ©Electre 2024
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes !
Ne jetez plus vos fanes, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons.
Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade aux fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
Paru le : 19/04/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Morgane Rey
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Cuisine bien-être
Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Kanako
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-1333-9
EAN13 : 9782815313339
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 386 g
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