Richement illustré, ce guide recense des concepts de restaurants gastronomiques autour du monde, couronnés de succès : restaurants mono-produit, pâtisseries authentiques, coopératives de pêcheurs aux produits ultra-frais ou encore restaurants d'altitude branchés. Ces établissements sont aussi remarquables par la cuisine proposée que par leur décoration intérieure. ©Electre 2024
Paru le : 18/04/2019
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Gestalten
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-89955-969-9
EAN13 : 9783899559699
Reliure : Relié
Pages : 256
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1356 g
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