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Super plancha : des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs !

Auteur : Valéry Drouet

Auteur (photographe) : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Cent recettes pour cuisiner les viandes, les poissons et les coquillages à la plancha avec des accompagnements et des desserts, tels que des travers de veau miel et citron vert, des croquettes de truite au wasabi, des langoustines grillées au pamplemousse ou encore des mangues au crumble de cacahuètes. Avec des conseils pour réussir les différentes cuissons et les bons accords en vin. ©Electre 2022

Le livre qui change la plancha !

Conviviale et très simple à utiliser, la plancha permet de cuire les aliments rapidement et sainement sans ajout de matière grasse.

Le produit est respecté et jamais dénaturé, place au goût !

Découvrez 100 recettes simples et savoureuses de viandes, poissons, coquillages et crustacés, accompagnements et desserts. Une cuisine authentique et généreuse à partager entre copains ou en famille.

Le livre de référence de la plancha !

Au menu

Des recettes indispensables

Toutes les bases, les sauces, les marinades...

Des recettes originales

Salées et sucrées : brochettes de poulet teriyaki, cordons-bleus à la parmesane, burgers de charolais, paillasses de pommes de terre au jambon de Parme, mangues en crumble de cacahuètes...

Des explications claires

Choisir et entretenir sa plancha, les bons ustensiles, des conseils de découpe et de cuisson...

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Fiche Technique

Paru le : 15/03/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet Auteur (photographe) : Pierre-Louis Viel

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Super recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-02151-0

EAN13 : 9782317021510

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1078 g