Cent recettes pour cuisiner les viandes, les poissons et les coquillages à la plancha avec des accompagnements et des desserts, tels que des travers de veau miel et citron vert, des croquettes de truite au wasabi, des langoustines grillées au pamplemousse ou encore des mangues au crumble de cacahuètes. Avec des conseils pour réussir les différentes cuissons et les bons accords en vin. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 15/03/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet Auteur (photographe) : Pierre-Louis Viel

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Super recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-02151-0

EAN13 : 9782317021510

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1078 g

17,50 €

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