Une sélection d'une centaine de recettes biologiques, avec ou sans viande, respectueuses de la nature et du cycle des saisons. Détaillées étape par étape, elles incorporent des plantes alimentaires et des végétaux originaux aux vertus reconnues. ©Electre 2024
La cuisine vagabonde bio
C'est donc en itinérant du goût que Michel Pelé a cueilli le coquelicot, le pavot cornu ou la roquette sauvage sur les dunes. Il a gratouillé l'abeumotte, pour récolter l'ortie encore tendre, la berce et le plantain à la lisière des bois ou sur les talus de nos vieux chemins. Pas plus, respectons les milieux. Au retour de sa balade joyeuse et bucolique, sa cueillette odorante et diversifiée bien rangée dans ses paniers... Quels bons petits plats va-t-elle lui inspirer ? Bien sûr, pour respecter cette cueillette de plantes naturelles, il ne peut les associer qu'à de bons produits, les bio ayant toute sa préférence. Surtout, n'oubliez pas : « Il ne faut pas devenir un écornifleur de la nature, un pique-assiette qui ne laisse rien pour les autres, pour les insectes, les oiseaux et autres petits et grands animaux car sans eux, un jour... »
Paru le : 19/03/2019
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Michel Pelé
Éditeur(s) :
Métive
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Rialland
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37109-081-1
EAN13 : 9782371090811
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 575 g
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