Soixante recettes végétaliennes d'assiettes ou de bols complets inspirées par la cuisine des Indiens d'Amazonie et à base de superaliments tels que l'açaï, l'acérola, la spiruline, le cacao, le curcuma, la noix de coco, le nopal ou la maca. ©Electre 2024
Superaliments
Les trésors amérindiens dans mon assiette
Découvrez la cuisine intuitive de Joelma Leitaõ ! Vous composerez vous-mêmes de délicieuses assiettes mandala où règnent l'équilibre alimentaire - crudités, légumes cuits, légumineuses, céréales - et les superaliments, trésors d'une alimentation végétalienne pour se maintenir en bonne santé.
Indienne d'Amazonie brésilienne, cette cheffe de cuisine, installée en France, s'inspire de sa terre d'origine pour composer des mets généreux, colorés, hauts en saveurs et à forte vibration énergétique. Une véritable nourriture médecine. Elle nous livre ici plus de 60 recettes très simples à réaliser et surtout accompagnées d'innombrables conseils, astuces et secrets...
Paru le : 10/05/2019
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Joelma Leitao
Éditeur(s) :
Akinomé
Collection(s) : Cuisine & moi
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-François Caroff
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-96405-16-9
EAN13 : 9791096405169
Reliure : Relié
Pages : 141
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 501 g
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