Une présentation de vignerons et de leurs vignobles d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou des Etats-Unis. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2025
Note de l'éditeur
Jacky Rigaux, défenseur inconditionnel des terroirs, revient sur la notion de « climat » qu'il définit comme « des parcelles soigneusement délimitées capables d'enfanter chacune un vin à la personnalité différente ». Aubert de Villaine, pour qui le « climat » est « une alchimie entre un lieu, une nature, des hommes et des siècles », apporte une contribution précieuse à cet ouvrage. Les paroles de vignerons qui l'émaillent sont toutes en harmonie avec celle de Dominique Lafon : « Il est important de se demander si ce qu'il y a dans le verre est en accord avec l'endroit d'où vient le vin ? »
Paru le : 25/01/2019
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jacky Rigaux
Éditeur(s) :
Terre en vues
Collection(s) : Les clés pour la Bourgogne
Contributeur(s) : Collaborateur : Aubert de Villaine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916935-33-1
EAN13 : 9782916935331
Reliure : Broché
Pages : 181
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 442 g
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