Des recettes pour se familiariser avec la cuisine au sarrasin : galettes, houmous, palets bretons, barres de céréales, porridge ou encore soba. De formes variées (farine, grains à cuire ou encore kasha), il remplace les farines contenant du gluten. Avec des informations pour bien le préparer. ©Electre 2025
Paru le : 26/04/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maud Vatinel
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-8005-1
EAN13 : 9782737380051
Reliure : Cartonné
Pages : 92
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 457 g
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