Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de produits faciles et rapides à réaliser et pouvant être emportés partout : crackers, pains, chips, soupes instantanées, bouillons, jerky, desserts, entre autres. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 16/05/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Claudia Lorenz-Ladener

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Je fais moi-même

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37922-045-6

EAN13 : 9782379220456

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 412 g

16,90 €

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